תמיר פישמן: הירידה במחירי המזון תהיה איטית ומדורגת

מעריכים כי המחירים הגבוהים אמורים לגרור הקצאת אדמות והשקעות לחקלאות וירידת ביקוש אך ההסתגלות צפויה להמשך זמן רב
בבית ההשקעות תמיר פישמן מעריכים שהירידה הצפויה במחירי הסחורות החקלאיות תהיה איטית ומדורגת. מחירי המזון בעולם עלו בשיעור של כ- 60% משנת 2006, הודות למספר גורמים. בצד הביקוש, הדולר החלש הגביר את יכולת הצריכה במדינות רבות בעולם. הצמיחה הכלכלית הנרחבת הזניקה את כוח הקנייה העולמי בשנים האחרונות, והרבה מההכנסה העודפת, בשווקים המתעוררים, הוצאה על מוצרי מזון שלא נצרכו בעבר כמו מוצרי חלס, בשר וחיטה. מהכיוון השני, יבול עולמי נמוך כופף את עקומת ההיצע והתפתחות הדלקיום הביולוגים השפיעה גם היא על היצע חומרי הגלם לתעשיית המזון.

בתמיר פישמן ציינו כי בשוק חופשי בעיקרו, מחירי הסחורות החקלאיות הגבוהים אמורים לגרור הקצאת אדמות נוספות לחקלאות וכן משיכת השקאות לתחום, שני גורמים שיגרמו ליצירת גידול בהיצע. במקביל רמת מחירים גבוהה אמורה להאט ביקוש, אך הסתגלות כזו מצד שחקני השוק החקלאי בעולם צפויה לארוך זמן ממושך, ולכן גם הירידה הצפויה במחירי הסחורות כנגזרת מכך תהיה איטית ומדורגת.