קרן ההשקעות yula תשווק גלידת גורמה ישראלית חדשה

הגלידה מיוצרת במושב חוסן בגליל המערבי, מכילה אחוזי שומן נמוכים (1.9%-4.3%), ועשוייה מחלב עיזים מקומי
קרן השקעות חדשה, תממן גלידת גורמה ישראלית שתשווק ברשתות ותחרה בקטגורית הפרימיום עם בן אנד ג'ריס, האגן דאז וג'ויה. הקרן, yula שמה, שאחד ממקימיה הוא יהודה פרל, איש עסקים יהודי אמריקאי שמכר לפני מספר שנים את המותג סברה לחברת שטראוס ולפפסיקו, תשקיע 2.5 מיליון שקל במותג הגלידה, המיזם הראשון בו היא מעורבת. הגלידה מיוצרת במושב חוסן בגליל המערבי, מכילה אחוזי שומן נמוכים (1.9%-4.3%), ועשוייה מחלב עיזים מקומי.

את הגלידה הגו השף בועז קוינטנר והגסטרונום ברק בית הלחמי, שהחלו לייצר יחד ולמכור גלידת ארט בגליל. קוינטר הקים את המסעדות התל אביביות קפריצ'יוזה וביג מאמא, והיום הוא הבעלים של מסעדת "בועז מבשל".

ברק בית הלחמי, עו"ד בעל תואר שני בגסטרונומיה מאיטליה, הקים מעבדה לייצור גלידות גורמה בגליל, בה פותחו הגרסאות הראשונות של המוצר. הגלידה מוגשת כבר כמה חודשים במסעדה של קוינטנר במצפה הילה, "בועז מבשל" שפתוחה רק בערבי שישי, ובבית הקפה קפאין בכניסה למעיליא.

הגלידה שתשווק כבר בימים הקרובים ברשתות מגה, טיב טעם, עדן טבע מרקט, וככל נראה גם בשופרסל, תימכר באריזת 500 מ"ל מעוטרת באימג' של כדור גלידה, שנראה כירח בימים שונים של החודש. לגלידה כקונספט אין שם מותג, ובקרן מקווים שהיא תכונה "הגלידה עם הירח", או "גלידת הירח". הסדרה הראשונה כוללת ארבעה טעמים די בנאליים: שוקולד, וניל קוקוס פיצפוצים, קפה ומלון. גלידות הפרימיום מהוות 6% מסך שוק הגלידות, והיקף המכירות שלהן לצרכן - כ-50 מיליון שקל.