ירידה של 20% בכמויות החלב ברשתות השיווק בימים האחרונים

בערב ראש השנה ובימי החג נרשם מחסור בחלב בכמה נקודות מכירה בארץ. על פי הערכות, גם בימים הקרובים תהיה כמות החלב קטנה מהרגיל בסניפי הרשתות והחנויות ובחלקם ייווצרו מחסורים
בערב ראש השנה ובימי החג נרשם מחסור בחלב בכמה נקודות מכירה בארץ. על פי הערכות, גם בימים הקרובים תהיה כמות החלב קטנה מהרגיל בסניפי הרשתות והחנויות ובחלקם ייווצרו מחסורים. בעשרת הימים האחרונים שיווקו יצרניות החלב כמות הקטנה בכ-20% מאשר בימים רגילים. זאת, בשל החום הכבד ששרר במרבית אוגוסט, שהביא לירידה של 10%-15% בתנובת הפרות.

המחסור על המדפים הוחרף לאחר שצרכנים הצטיידו בחלב לקראת ימי החג ושבת, שבמהלכם היו מרבית רשתות השיווק סגורות. ביום שלישי ובערב החג כמעט שלא ניתן היה להשיג חלב במרכולים וכן ברשתות המזון הגדולות.

תנובה, יצרנית החלב הגדולה בישראל, צופה כי כבר בימים שני או שלישי יתמלא כל המחסור וכי ככל הנראה לא יהיה מחסור בחלב בסוכות - בעקבות החזרה לייצור היום והשינוי במזג האוויר, שצפוי להיות קריר יותר.

בכל קיץ חלה ירידה עונתית בתנובת החלב, אך השנה דווח כי הירידה היתה חדה במיוחד. במטרה למנוע את המחסור בחלב ובאישור משרד התמ"ת ובהסכמת משרד החקלאות והיצרנים, ייבאו המחלבות ללא מכס כ-1,200-1,500 טונות אבקות חלב מארה"ב כמות שוות ערך ל-12-15 מיליון ליטר חלב. כמות זו תשמש לייצור מוצרי חלב וחלב ניגר. מנכ"ל התאחדות מגדלי בקר, יעקב בכר, אמר בערב החג כי היצרנים נערכו מבעוד מועד לאפשרות של מחסור והסכימו ליבוא חלב שחלקו כבר מומש.