משרד החקלאות: עלות ייצור החלב בישראל גבוהה ב-28% מבאירופה

עלות ייצור החלב ברפתות בישראל הסתכמה בממוצע בשנת 2009 ב-0.372 יורו לליטר, עלות הגבוהה ב-27.9% מעלות יצור החלב במדינות האיחוד האירופי, ב-45.6% מזו של הרפת האמריקאית וב-46% מעלות יצור החלב בניו זילנד
עלות ייצור החלב ברפתות בישראל הסתכמה בממוצע בשנת 2009 ב-0.372 יורו לליטר, עלות הגבוהה ב-27.9% מעלות יצור החלב במדינות האיחוד האירופי, ב-45.6% מזו של הרפת האמריקאית וב-46% מעלות יצור החלב בניו זילנד, לפי נתוני משרד החקלאות. עוד מראים הנתונים כי אף שייצור החלב יקר משמעותית מזה שבמרבית מדינות העולם, בעשור האחרון חלה בו התייעלות משמעותית של 16%.

ד"ר ישראל פלמנבאום, לשעבר מנהל אגף בעלי חיים במשרד החקלאות שהציג את הנתונים בכנס, אמר כי למרות ההישגים המקצועיים של ענף החלב והייצור היעיל, יחסית, המאפיין אותו, עלויות הייצור גבוהות בהשוואה למרבית ארצות העולם והזהיר כי העובדה הזו מקטינה בצורה מסוכנת את כושר התחרותיות של הענף וגורמות להגברת הלחץ לפתיחת שוק החלב ליבוא מתחרה.


לדבריו, הלחץ הזה יבוא לידי ביטוי רב יותר ככל שישראל תפעל להשתלב בכלכלה העולמית. בטווח הנראה לעין, צפוי יצור החלב בישראל להמשיך להיות יקר בהשוואה לעלויות הייצור במדינות היצוא המסורתיות של מוצרי חלב וחומרי גלם חלביים (אבקות חלב) ובהשוואה למחיר הבינלאומי: "בשל כך צפוי להימשך ולהתחזק הלחץ מצד האוצר וגורמים בכלכלה העולמית על ישראל, לפתוח בשיעור רב יותר את שוק החלב בישראל ליבוא מתחרה".