שווי מכירות היינות והמשקאות החריפים בראש השנה כ-350 מיליון ₪ - גידול של כ- 5% לעומת אשתקד

פדיון ענף היינות והמשקאות האלכוהוליים בסוף תשס"ט - 1.2 מיליארד ₪
פדיון ענף היינות והמשקאות האלכוהוליים יעמוד בסוף תשס"ט על כ- 1.2 מיליארד ₪, זאת לעומת 1.1 מיליארד ₪ בתקופה המקבילה אשתקד, גידול של כ- 100 מיליון ₪ , המהווים כ- 9%. כך מעריך אגף הכלכלה באיגוד לשכות המסחר, על-פי נתוני חטיבת משקאות משכרים באיגוד לשכות המסחר.

מהבדיקה עולה עוד כי בתקופה שלקראת ראש השנה (כחודש) יימכרו כמויות יין ומשקאות חריפים הגדולות פי 3 מהממוצע החודשי, שעומד על 100 מיליון ₪. בנוסף, השנה צפוי גידול מתון של כ- 5% בפדיון (כ- 15 מיליון ₪) בהשוואה לראש השנה אשתקד, זאת לאחר שבראש השנה אשתקד חלה ירידה בפדיון, עקב פרוץ המשבר הכלכלי.

לדברי דובי פיינטוך, יו"ר חטיבת משקאות משכרים באיגוד לשכות המסחר ומנכ"ל חב' י.ד. עסקים, "השוני בין שנה זו לקודמתה הינו בביקוש ליינות מזנים חדשים כגון ברברה, סנז'ובזה, פינוטאז' וכד'. בנוסף, ניכרת עלייה גדולה בצריכת וודקה פרימיום כגון וודקה בלוודיאר ואחרים. הפתעת החג, הם ללא ספק, משקאות מסוג יין מבעבע - CAVA, למברוסקו ופרוסקו, אשר מחירם לצרכן נע בין 40 ₪ ל- 60 ₪ , ישנו גידול במכירות יין זה ברשתות השיווק בכ- 6% לעומת אשתקד. עיקר הצריכה היא וודקה, וויסקי ויינות שמחירם נע בין 25 ₪ ל- 30 ₪. היקף היבוא של יינות כשרים גדל בכ- 15% - 20% יחסית לשנה שעברה."

לדברי דן ליאור, חבר בחטיבת המשקאות האלכוהוליים באיגוד לשכות המסחר ומנכ"ל החברה הסקוטית, "הגידול בצריכת היינות והמשקאות החריפים מבטא יותר מכל את היותו של תחום היין והמשקאות חלק מהקונצנזוס התרבותי בישראל. יחד עם זאת, הצרכן הישראלי מאד רגיש לתנודות מצב הרוח המשתנה בהתאם למצב הפוליטי והביטחוני בישראל".

מבחינת מכירות סוגי האלכוהול לקראת החג, ליאור משער כי כ- 50% יקנו יין אדום, כ- 30% ייקנו יין לבן, כ- 15% משקה חריף או ליקר וכ- 5% יפנקו את עצמם בקניית מוצר לא שגרתי, כמו קוניאק יוקרתי או וודקה מיוחדת, כאשר הלהיטים הצפויים לראש השנה הינם: רוזה וקינוח וכן יינות מיובאים מכל רחבי העולם, שנמכרים טוב על אף שאינם כשרים.

מבחינת גודל ההוצאה בהשוואה לממוצע השנתי, שהינו 30 ₪, מחירי הרכישות לחג נעים בין 30- 40 ₪ לבקבוק יין, אך יש גם עליה משמעותית במספר האנשים שמוכנים להשקיע יותר ביינות טובים לחג, שמחירם מעל ל- 100 ₪ לבקבוק. ליאור מציין עוד כי צרכנים רבים נוהגים לשלם לפחות 80 ₪ ומעלה לאריזת שי שמכילה 2 בקבוקים.