חברת אדמה מציגה: קינואה אדומה

את הקינואה ניתן למצוא במספר צבעים- לבן, אדום ושחור. כולם מכילים את כל היתרונות התזונתיים ומאפשרים לגוון בצבעוניות נפלאה את הארוחה
מאיפה הגיעה? מדוע היא בריאה? באיזה צבעים ניתן למצוא אותה?

מוצא הקינואה- האינדיאנים
מוצא הקינואה מהרי האנדים שבדרום אמריקה. שם היא שימשה כבר לפני 6,000 שנה כמקור מזון חשוב. אבל רק בשנים האחרונות היא הפכה לטרנד קולינרי ונכנסה למטבחים רבים ברחבי העולם.
בריאות בקינואה- רק עושר ואושר
עשירה בחלבון- קינואה משתייכת לקבוצת הדגנים אך יש בה כמות חלבון גבוהה יותר ביחס לקבוצה זו. בקינואה בין 12-18% חלבון, לעומת כ- 7% חלבון באורז מלא למשל. בנוסף ההרכב שלה מהווה חלבון מלא מן הצומח ולכן היא יכולה לשמש תחליף למנה צמחונית.
עשירה במינרלים- הקינואה עשירה במינרלים כמו זרחן ברזל סידן ומגנזיום.
עשירה בוויטמינים- בויטמינים מקבוצת E ו- B.
עשירה בסיבים תזונתיים- סיבים תזונתיים תורמים לתחושת שובע לאורך זמן ולפעילות תקינה של מערכת העיכול.
ערך גליקמי נמוך- משך זמן העיכול ארוך- עוד תכונה התורמת לתחושת שובע לאורך זמן.
עשירה בנוגדי חמצון- הקינואה האדומה עשירה גם בנוגדי חמצון המסייעים להגנה של גופנו מפני זיהומים ומחלות.
אינה חומצית- הקינואה הינו מזון בסיסי שלא יוצר חומציות ותורם לאיזון מאזן חומצי בסיסי בגוף.
קינואה – איזה יופי של צבעים
את הקינואה ניתן למצוא במספר צבעים- לבן, אדום ושחור. כולם מכילים את כל היתרונות התזונתיים ומאפשרים לגוון בצבעוניות נפלאה את הארוחה.