אתר המסעדות eat2: מידי שנה מתפרסמים בישראל בין 15-20 ספרים חדשים בתחומי הבישול, האוכל, היין

ב-5 שנים האחרונות כ- 40% מהספרים בתחום הבישול שמים דגש על תחומי הבריאות ודיאטה, ותזונה בריאה ונכונה
במהלך 10 השנים האחרונות, למעלה מ-100 שפים, קונדיטורים, עיתונאים, הוציאו לאור ספרי בישול, ספרים בתחום מעדני גורמה, ספרי יינות ועוד..
מידי שנה מתפרסמים בין 15-20 ספרים חדשים בתחומי הבישול, האוכל, היין והאלכוהול.
18% מספרי הבישול הם ספרים מתורגמים, 78% מספרי הבישול הנכתבים בארץ הינם ספרים בעלי מספר דפים לא רב (עד 100 עמודים) ובעלי תוכן קליל, כלומר, אוסף מתכונים וצילומים.
ב-5 שנים האחרונות כ- 40% מהספרים בתחום הבישול שמים דגש על תחומי הבריאות ודיאטה, ותזונה בריאה ונכונה.
22% מהספרים בתחום זה הינם ספרים מקצועיים שנועדו לחובבי בישול ולטבחים מקצועיים.
60% מספרי הבישול מתרכזים בבישול עדתי או נישתי כגון: המטבח המזרח אירופאי, המטבח המרוקאי, המטבח ההונגרי, הצרפתי, האיטלקי, בישול ים תיכוני ועוד..
75% מצרכני ספרי הבישול מעידים על כך ששף המוציא לאור ספר בישול, מבסס את מעמדו כשף מוביל ו"המניות" של מוסד האוכל בו הוא מבשל עולים כמו מחירי האוכל.
טרנד חדש וישראלי מאוד, הוא הוצאה לאור של ספרי מסעדות שבו לצד דירוג מסעדות, דירוג בתי קפה, דירוג קונדיטוריות מופיעים גם מתכונים, המלצות וטיפים בתחום הבישול.
69% ממקבלי ספרי בישול כמתנה הביעו שביעות רצון מערך המתנה.