מבשלה חדשה בפ"ת מציעה 6 סוגים שונים של בירה

הבירה של ג'מס מבושלת במקום וזורמת לברז הבר ישירות ממיכלי הנירוסטה
אם אתם אוהבים בירה אתם כבר תגיעו לשם, ולא משנה איפה אתם גרים, כי אין למקום הזה מתחרים. מדובר במבשלה שלא עשתה את הבחירה בין השקעה בציוד לייצור הבירה, לבין עיצוב מקום מרווח מאוד עם ציוד שמע, תאורה ובמת הופעות מקצועית.

כשמו, מדובר במפעל בירה, המייצר 6 סוגים שונים של בירה, המתאימים לכל טעם. הבירה המבושלת במקום זורמת לברז הבר ישירות ממיכלי הנירוסטה המרשימים המשתלבים כחלק מעיצוב המקום. הייצור המקומי מבטיח בירה טרייה בתסיסה ברמה המדויקת המאפשר ליהנות מהטעם המקורי של הבירה, שמכיוון שהיא טבעית. אינה מפוסטרת ולא מוספים לה חומרים משמרים – עובדה שמקנה למשקה טעם ארומאטי ועדין יותר. אם אתם ממש סקרנים לגלות מייד את כל הטעמים, תוכלו להזמין טעימות של כל סוגי הבירה בכוסות קטנות ולטעום את כל המגוון. אפשר גם לגלות את המגוון במספר ביקורים.

התפריט המוצע משתלב היטב עם הבירה וגם הוא נבנה על העיקרון של הכנה במקום והקפדה על טריות. כך תוכלו ליהנות מדגים מעושנים במקום בעישון עדין שהופך את פילה הדג המוגש לחוויה גם למי שאינו נמנה עם אוהבי הדגים. 3 סוגים של נקניקיות מיוצרים במקום, החדש שבהם הוא נקניקיות בומביי נפלאות. בין נישנושי הבירה מומלץ לנסות את הירקות בבצק בירה מקומית.

עם הפתיחה של המקום וטרם פרסומו (אפילו לא שילוט) המקום התמלא. בעקבות הביקוש מצד הלקוחות החליטו הבעלים לפתוח את המקום לצהריים מוקדם מהמתוכנן. תכנון מוקפד הביא לבחירת תפריט ייחודי שנועד לספק לבאי המקום חוויה שונה, שתשבור את שגרת היום ותצייד את הסועדים בחוויה כיפית של יצירתיות ורוגע.

למרות גודל המקום, הוקפד שלא למלא אותו במקומות ישיבה ולאפשר לאורחים ליהנות ממרחב אישי נוח. בחוץ נבנתה מרפסת נפרדת למעשנים ולמי שמעדיף ישיבה מתחת לכיפת השמים.

מוושינגטון לפתח-תקווה
בעיצוב המקום הושקעה לא מעט מחשבה והביצוע הצליח להקנות לו את מה שבעליו התכוונו: אווירה נעימה וחמימה – לא עיצוב רועש, לא נועזות וניכור עיניים – משהו שבאנגלית בעליו מגדיר "להתרווח". כאמור, צד אחד של המקום מאוכלס על-ידי מיכלי נירוסטה ענקיים מהם יוצאים צינורות המובילים ישירות לבר שנמצא בהמשכם. המיכלים מכתיבים גובה תקרה גבוה מאוד. רצפת המקום היא בטון מוחלק, כמקובל במקומות מעוצבים רבים לאחרונה. הקיר הגדול שמול הכניסה מעוצב כמו תפאורה של סרט, או הצגה – ספק ספריה ענקית, ספק דלתות של ארון רטרו, או דלתות כניסה לבית ישן. במקום במת הופעות ובתקרה הגבוהה כבר קבועה תאורה מקצועית להופעות. מערכת הסאונד מפיקה צלילים המתאימים גם הם להופעות חיות שהמקום יציע בהמשך. בין היתר הופעות מיוחדות יוצעו בימי שישי לפני הצהרים.

ג'רמי וולפלד, אחד הבעלים למד את תורת הבירה במיאמי ונתפס לעניין. אחרי שעבד בתחום והתנסה גם בהכנת קייטרינג בבית הלבן בוושינגטון, הוא חבר לדניאל אלון, עו"ד אמריקני שעלה לישראל ב-1994 ועסק ביזמות בתחומים שונים כולל במזון וההארחה. אלון נדבק מהתלהבותו של ג'רמי ויחד הם חיפשו מקום שייקח את הבירה לכיוון של חברותה, של ישיבה רגועה של כל פלגי החברה הישראלית. "בירה היא משקה אלכוהולי עדין ובריא. שאלנו כיצד מקום כזה שהוקם בהשקעה של מיליוני שקלים (פועל ללא פרסום, ללא שילוט, בשקט? אבל הבעלים לא מודאגים, הם סומכים על האיכות ובטוחים שהשמועה על המקום תעבור מפה לאוזן. הם נותנים לכולם הזדמנות לגלות אותם בכוחות עצמם, ונותנים לבירה לדבר בעד עצמה. אבל אנחנו, כרגיל, שברנו שתיקה.