גודל שוק בתי הקפה בישראל עמד בשנת 2008 על כ- 1.9 מיליארד שקלים

כ-23% מכלל משקי הבית בישראל נמנו על צרכני בתי קפה בשנת 2008
סקר שנערך לאחרונה במינהל מחקר וכלכלה במשרד התמ"ת על מאפייני צריכה תעסוקה ונתח שוק של בתי הקפה בישראל מעלה, כי כ-23% מכלל משקי הבית בישראל (כ- 500 אלף משקי בית), נמנו על צרכני בתי קפה בישראל בשנת 2008 .

בבתי הקפה בישראל עבדו בשנת 2008 כ- 25 אלף עובדים המהווים כ- 19% מכלל המועסקים בענף מסעדות ושירותי אוכל .

השכר החודשי הממוצע של העובדים בבתי הקפה עמד על כ-3,232 שקלים בממוצע לחודש

גודל שוק בתי הקפה בישראל (מכירות) עמד ב- 2008 על כ- 1.9 מיליארד שקלים.

בשוק בתי הקפה פועלים כ- 1,300 בתי קפה, מרביתם - סניפים של בתי קפה של רשתות,
שחלק ניכר מהם ( כ-40% ) מרוכזים בתל אביב.

סך מכירות בתי הקפה למשקי בית פרטיים עמד על כ- 1.3 מיליארד שקלים.