פריצת דרך ישראלית גברה על ענקי האג־טק בעולם

GreenOnyx משנה את חוקי המשחק בביטחון תזונתי, בעולם של משאבים נעלמים ואי-יציבות בשרשראות אספקת מזון, ומציגה תשתית ייצור מזון מהפכנית, מבוססת טכנולוגיה פורצת דרך, שמגדירה מחדש איך נגדל ומה נאכל בעידן של משבר גלובלי

GreenOnyx גברה על מאות מיזמים של החברות הגדולות באג-טק העולמי
ונבחרה כמיזם פורץ הדרך של השנה בתחרות הבינלאומית
AgTech Breakthrough 2025

בעולם שבו שינויי אקלים שמאיימים על החקלאות העולמית הפכו לעניין שבשגרה, מקורות המים מצטמצמים, רזרבות השטחים הפוריים הולכות ונעלמות, ושרשרת אספקת התוצרת רגישה מאי פעם, נדרשת תשתית בינלאומית חדשנית כדי לעמוד באתגר האסטרטגי של אספקת מזון לאוכלוסייה.
לא טרנד חולף ולא הנדסה גנטית, אלא תשתית שמסוגלת לספק מזון טרי, בריא, זמין ונגיש בכל מקום ולאורך זמן. פתרון שיאפשר ייצור רווחי יציב כל השנה, בקנה מידה רחב, קרוב ככל הניתן למקומות הצריכה ובאופן שייתר שרשראות אספקה מורכבות ויקרות.

הצורך כבר ידוע שנים. מיזמים רבים נהו אחרי כל פתרונות טכנולוגיים שונים שקמו ונפלו - בין אם כי הגידולים החקלאיים לא צלחו את התחרות מול הצרכן ובין כי המודל הכלכלי לא החזיק מים. לצד אלו, פותח הפתרון הנכון על ידי חוקרת סרטן שהגתה מודל "מחוץ לקופסה". ד"ר ציפי שהם, ניתחה מלכתחילה את האתגרים הכלכליים הצפויים של החקלאות "החדשה" לצד הצרכים הבריאותיים וההתנהגותיים של הצרכן המודרני. היא לא פיתחה עוד "חממה חכמה", אלא גיבשה יחד עם צוות המונה יותר מ-50 מדענים ומהנדסים תשתית חדשנית מבוססת CEA (Controlled Environment Agriculture). כאמור, הפרס הבינלאומי מציב את התשתית הישראלית החדשנית בחזית ייצור המזון המקומי המבוקר בקנה מידה עולמי.

המיזם שהקימה ד"ר שהם, GreenOnyx, פיתח מערכת חקלאית קוונטית סטרילית, המכונה QFarming®, סגורה ומבוקרת, המשלבת טכנולוגיה מוגנת ביותר מ-20 פטנטים רשומים ועושה שימוש בכלים חכמים מבוססי דאטה. המערכת של GreenOnyx, מגדלת ומשווקת ירקות-על זעירים עם עושר תזונתי, דורשת אפס שטח אדמה פורייה, זמן גידול מינימלי, ותפוקה יעילה ועקבית. לא ניסוי, אלא מוצרים טריים טבעיים - הדבר האמיתי. מוצרי הדגל, בשם Wanna greens®, כבר נמכרים בשוק עם אפס פחת וגידול מתמיד בלקוחות חוזרים. תשתית אסטרטגית שמאפשרת לגדל מזון טרי, מזין ובריא, הדבר האמיתי בייצור נקי ומבוקר, כלכלי ולאורך זמן, שניתן להרחיב ולשכפל לרשת גלובלית רווחית ואמינה של חוות גידול בכל מקום בעולם.
במהלך השנתיים האחרונות הצטרפו למיזם משקיעים פרטיים, מהשמות החזקים ביותר במשק הישראלי, כולל רותי ברודו, שגם משווקת את מוצר הדגל בחנויות הרשת שלה. ב-2023, בטיסת מעבורת החלל SpaceX CRS-29 לתחנת החלל הבינלאומית, הוכח שהמודל של ד"ר ציפי שהם, יעיל גם מחוץ לאטמוספירה.

באחרונה התבשרה ד"ר שהם כי החברה זכתה להכרה עולמית. בתחרות הבינלאומית AgTech Breakthrough 2025 התמודדה GreenOnyx מול ענקיות האג-טק בעולם וגרפה את המקום הראשון כמיזם פורץ הדרך של השנה בתחום החקלאות הסגורה לאבטחת מזון עולמי.
עם קבלת הפרס, ציינה ד"ר ציפי שהם: "המערכת שלנו מאפשרת אבטחת מזון טרי, בריא ובטיחותי עם תשתית רווחית ביותר וזמינה כלכלית לציבור הרחב בעולם. היא מאפשרת גידול מזון טרי בכל מקום ולאורך כל השנה, ללא תלות בתנאי אקלים או בשטחי גידול, וללא שימוש בחומרי הדברה או בכימיקלים אחרים. הטכנולוגיה הייחודית מבטיחה שליטה מלאה באיכות, באחידות ובתפוקה, לצד חיסכון משמעותי במים ובאנרגיה, וניצול יעיל במיוחד של שטח ונפח תפעולי".
ד"ר שהם מוסיפה: "השוק הגלובלי שאנחנו פועלים בו, מוערך בכ-190-200 מיליארד דולר, והוא צפוי לגידול דו ספרתי מדי שנה. לא מדובר בטרנד, אלא בתגובה הכרחית למציאות שמכתיבה שינוי: התמודדות עם תנאי אקלים קיצוניים, מים מוגבלים, והצורך במזון טרי, מקומי ובטוח. גם הרגולציה משתנה בהתאם: ממשלות לוחצות על שרשראות האספקה להיות עמידות יותר, והתשובה מגיעה מהשדה. השוק התבגר, עבר את שלב 'הבועה' הטכנולוגית, והזדמנויות ההשקעה האמיתיות כבר לא מבוססות רק על חזון, אלא על תוצאה מוכחת. אני גאה בצוות שלנו שלא הסתפק ביצירת פיתוח טכנולוגי אלא ייצר מהלך חדשני, תשתית אסטרטגית גלובלית שתשנה את מה שאנחנו אוכלים, איך אנחנו מגדלים, ואיך אנחנו חושבים על ביטחון תזונתי בעידן מאתגר של משאבים נעלמים".