איגוד לשכות המסחר: גידול של 154 מיליון ₪ במכירות המזון לפני הפסח

גידול של 300% במכירות המצות- מ-6.6 מיליון ₪ 3 שבועות לפני כניסת החג ל-27 מיליון ₪ בשבוע לפני הפסח
סקירה שנערכה באיגוד לשכות המסחר עפ"י נתוני סטורנקסט , מעלה כי בשוק המאורגן והשוק הפרטי בולטים 22 מוצרים במכירות לקראת פסח. הפדיון בשנת 2008, ממכירת 22 המוצרים (לא כולל פירות וירקות) עלה בשבוע הסמוך לפסח בקרוב ל- 102 מיליון ₪ (שהם כ-46% גידול) בהשוואה לשבוע שקדם לו והסתכם בקרוב בלמעלה מ- 327 מיליון ₪.

ראובן שליסל, יו"ר ענף המזון באיגוד, מעריך כי, "המיתון השורר במשק יורגש בקניות המזון לפסח ויבוא לידי ביטוי בהורדות מחירים משמעותיות ומבצעים מיוחדים. התחרות בין הרשתות הולכת וגוברת והנהנה העיקרי כתוצאה מכך הוא הצרכן. לגבי המכירות השנה לעומת אשתקד כנראה שנראה יציבות והמכירות תהיינה ללא שינוי וזאת לאחר שנים ארוכות בהן היקף המכירות בתחום המזון צמח מדי שנה."

מהנתונים בולט הגידול בפדיון מרכישת מצות שעלה מ-6.6 מיליון ₪ 3 שבועות לפני כניסת החג ל-27 מיליון ₪ בשבוע לפני הפסח (גידול של 300%).

מוצרים בולטים נוספים שצריכתם עלתה באופן ניכר בשבוע לפני החג הינם: הבונבוניירות שרשמו עליה של 156%, מ-3.6 מיליון ₪ ל- 9.3 מיליון ₪ , יינות תירוש שגדלו ב- 50% , מ- 8 מיליון ₪ ל- 12 מיליון ₪, מוצרי בשר על האש אשר גדלו ב-70%, מ-5.9 מיליון ₪ ל- 10.1 מיליון ₪, ויינות שולחניים אשר רשמו גידול בשיעור של 76%, מ- 12.7 מיליון ₪ ל-22.4 מיליון ₪.

מהסקירה עולה כי גם מוצרי NON-FOOD רשמו עליות בולטות בשבוע לקראת פסח 2008 לעומת השבוע שקדם לו. כך, הכלים החד פעמיים רשמו עליה בשיעור של 67% , מ-4.9 מיליון ₪ ל-8.1 מיליון ₪ .