37 מפעלי מזון ישראלים קיבלו הסמכה שתאפשר להם לייצא לאירופה ולארה"ב

השירותים הווטרינריים ערכו למפעלים מבדקי הסמכה שבסיומם נקבע כי הם עומדים בתקן HACCP; בין מפעלים: "תנובה", "שטראוס", "טרה", "עוף טוב", "זוגלובק", "טיב טירת צבי" ועוד
בטקס חגיגי שנערך היום בשירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר, הוענקו תעודות הסמכה ל- 37 מפעלי מזון בישראל, אשר עברו מבדקי הסמכה שבסיומם נקבע כי הם עומדים במערכת בטיחות המזון HACCP. משמעות הדבר, כי מפעלים אלו יכולים לייצא תוצרתם למדינות האיחוד האירופי ולארצות הברית.

המפעלים אשר קיבלו היום את תעודות ההסמכה הנם מפעלים העוסקים בייצור מוצרי מזון מן החי, בהם תוצרת עופות, דגים, ביצים וחלב. בין מפעלים: "תנובה", "שטראוס", "טרה", "עוף טוב", "זוגלובק", "טיב טירת צבי" ועוד. מפעלים אלו מייצרים כ- 75% מסך תוצרת העופות המשווקת בישראל וכ- 80% מסך תוצרת מוצרי החלב המשווקים בישראל.

על מנת לקבל את תעודות ההסמכה, מפעילים השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות מערכת הסמכה מורכבת, אשר נבדקה על ידי גופי הבקרה של ארצות הברית ושל אירופה ונמצאה כמובילה בין מערכות ההסמכה של המדינות השונות, באיכותה הגבוהה ובפעילותה המרובה.

מערכת ההסמכה בודקת בין השאר את תהליכי הייצור במפעלים, החל ממשקי הייצור, דרך מערכות השינוע של התוצרת ועד לתהליכי הייצור במפעלים. נבדקות מערכות הניטור והבקרה האחראיות על בטיחות הייצור, תנאי הייצור ההיגייניים, ניקיון אגפי הייצור והציוד לפני ובמהלך העבודה ועוד.

לרשות המפעלים שקיבלו את תעודות ההסמכה עומדת האפשרות להשתמש בלוגו חדש שהושק על ידי השירותים הווטרינריים, המלמד כי המפעל עומד במערכת בטיחות המזון HACCP. לוגו זה יסייע בידי הציבור הרחב לדעת מהם התקנים שלפיהם עובדים יצרני המזון שאת תוצרתם הם קונים לביתם.

ד"ר משה חיימוביץ', מנהל השירותים הווטרינריים במשרד החקלאות ופיתוח הכפר: "מערכת ההסמכה של משרד החקלאות הנה מחמירה ביותר ודורשת עמידה בתנאי ייצור מאוד גבוהים. באמצעות הלוגו החדש, ידע ציבור הצרכנים אילו ממפעלי ייצור המזון בישראל בחרו לעמוד בתו תקן מחמיר במיוחד".