ביו דבש מתקדמת לקראת הפקה של דבש מתורבת בכמות מסחרית:

ביו דבש השלימה בהצלחה הקמת מערך ייצור (פיילוט) של דבש מתורבת בעל יכולת ייצור של עד 3 טון בשבוע
הצריכה המקומית השנתית בישראל נאמדת בכ-5,000 טון דבש בשנה, כך שיכולת הייצור שפיתחה ביו דבש מהווה כ-3% מצריכת הדבש בישראל;

מערך הייצור שהוקם יאפשר לצבור ידע תפעולי רב ויניח את היסודות להקמת מפעלים בהיקף גדול יותר בטריטוריות היעד של החברה;

חברת הפודטק הישראלית ביו דבש (Bee IO), שמפתחת תהליך תעשייתי לייצור דבש מתורבת - "דבש ללא דבורים" – מדווחת הבוקר שהקדימה את לוחות הזמנים להקמת מערך ייצור (פיילוט) דבש מתורבת עליהם דיווחה בעבר, וסיימה בהצלחה את הקמת המתקן, כך שהמתקן הוקם במעבדות החברה והינו יצרני.

כמו כן, החברה אף צלחה בייעול ושיפור תהליך הייצור כך שעקפה את התחזיות בדבר כמויות הייצור, וכעת למתקן יכולת ייצור פוטנציאלית של עד 400 ק״ג ביום ופוטנציאל שנתי של עד 150 טון דבש מתורבת. על פי נתוני הלמ"ס, הצריכה המקומית השנתית בישראל נאמדת בכ-5,000 טון דבש בשנה, כך שיכולת הייצור שביו דבש פיתחה במתקן מהווה כ-3% מצריכת הדבש בישראל.

להערכת החברה, מערך הייצור שהוקם מאפשר לחברה לצבור ידע תפעולי רב על תהליך הייצור המסחרי של הדבש המתורבת תוך בחינה, שיפור וייעול התהליך. ידע זה יניח את היסודות להקמת מפעלים בהיקף גדול יותר בטריטוריות היעד של החברה.

"אנו גאים להיות חלוצה בקנה מידה עולמי בתחום ייצור הדבש המתורבת והראשונים להקים מערך ייצור דבש מתורבת בכמויות כאלה," אמר אופיר דבש, מנכ"ל ביו דבש. "אבן הדרך הזו, הקמת מערך ייצור בעל יכולת ייצור של עד 150 טון בשנה, היא שלב נוסף בדרך להפקה של דבש בכמות מסחרית".

אודות ביו דבש
ביו דבש מפתחת תהליך סדור ותעשייתי לייצור דבש מתורבת, בתנאי מעבדה, באמצעות שימוש בנקטר וצוף טבעי. דבש מתורבת מצוף הוא מוצר ייחודי וראשון מסוגו בקנה מידה עולמי, הטומן בחובו יתרונות רבים, בהם היותו נקי מאנטיביוטיקה, חומרי הדברה ורעלנים; מניעה של פגיעה בדבורים והפסקת ניצולן; וייצור לפי דרישה וללא תלות בעונות השנה, פריחה ושינויי אקלים. בשלב זה, החברה מתמקדת בפיתוח "קיבת דבורה מלאכותית", אשר תחקה את הפעילות האנזימתית ואת התנאים הספציפיים המתרחשים בקיבת הדבורה בטבע. בנוסף, החברה עובדת על פיתוח שיטות מיצוי נקטר (צוף) טבעי, על מנת להגדיל את יכולת תפוקת הדבש והפיכת התהליך לתהליך יעיל, מהיר וזול.