ברקע להתקדמות היכולות הטכנולוגיות:

ביו דבש תחל בהקמה של מערך ייצור דבש מתורבת בכמויות של עד מאות ק"ג בשבוע
להערכת החברה, הקמה של מערך הייצור עשוי לשפר ולייעל את תהליכי הייצור של הדבש המתורבת בכמויות גדולות; הידע והטכנולוגיה שייצברו יהוו את הבסיס להקמת מפעל עתידי שיאפשר ייצור של דבש מתורבת בנפחים גדולים והיקפים מסחריים;

להערכת החברה, עם השלמת הקמת מערך הייצור תהיה ביו דבש חלוצה בתחום ייצור הדבש המתורבת בכמויות של מאות קילוגרמים בשבוע;

חברת הפודטק הישראלית ביו דבש (Bee IO), שמפתחת תהליך תעשייתי לייצור דבש מתורבת - "דבש ללא דבורים" - החליטה להקים מערך ייצור קטן (פיילוט) של דבש מתורבת, ברקע להתקדמות היכולות הטכנולוגיות של החברה. החברה הגיעה להסכמות עם צד שלישי בדבר רכישת ציוד מתאים והקמת מערך הייצור, שיתבצע במתקני החברה ברחובות. להערכת החברה, המתקן צפוי לאפשר עם השלמתו יכולות ייצור דבש מתורבת בהיקפים של עד מאות קילוגרמים של דבש מתורבת בשבוע, להבדיל מיכולות ייצור של קילוגרמים בודדים כיום.

להערכת החברה, הקמה של מערך הייצור עשויה לאפשר לחברה לבחון, לשפר ולייעל את תהליכי ייצור הדבש המתורבת בכמויות גדולות מהכמויות המיוצרות כיום. כמו כן, הידע והטכנולוגיה שייצברו עשויים להוות את הבסיס להקמת מפעל עתידי שיאפשר, להערכת החברה, ייצור של דבש מתורבת בנפחים גדולים והיקפים מסחריים. להערכת החברה, ובהתבסס על מידע פומבי שפורסם בעיתונות וברשת, עם השלמת הקמת מערך הייצור, תהיה החברה חלוצה בתחום ייצור הדבש המתורבת בכמויות ייצור של מאות קילוגרמים בשבוע.

אודות בי-יו דבש
בי-יו דבש מפתחת תהליך סדור ותעשייתי לייצור דבש מתורבת, בתנאי מעבדה, באמצעות שימוש בנקטר וצוף טבעי. דבש מתורבת מצוף הוא מוצר ייחודי וראשון מסוגו בקנה מידה עולמי, הטומן בחובו יתרונות רבים, בהם היותו נקי מאנטיביוטיקה, חומרי הדברה ורעלנים; מניעה של פגיעה בדבורים והפסקת ניצולן; וייצור לפי דרישה וללא תלות בעונות השנה, פריחה ושינויי אקלים. בשלב זה, החברה מתמקדת בפיתוח "קיבת דבורה מלאכותית", אשר תחקה את הפעילות האנזימתית ואת התנאים הספציפיים המתרחשים בקיבת הדבורה בטבע. בנוסף, החברה עובדת על פיתוח שיטות מיצוי נקטר (צוף) טבעי, על מנת להגדיל את יכולת תפוקת הדבש והפיכת התהליך לתהליך יעיל, מהיר וזול.