אלביט הדמיה בע"מ עוסקת בארבעה תחומי פעילות עיקריים- מרכזי מסחר, בתי מלון, הדמיה רפואית ואופנה. אלביט מבצעת ייזום, בניה והפעלה של מרכזי בידור ומסחר בישראל ובמזרח אירופה באמצעות "פלאזה סנטרס", וכמו כן היא אחראית על פרויקטים לייזום ובנייה, תפעול וניהול של מלונות במרכז ובמערב אירופה ומחזיקה בנכסי מקרקעין רבים במזרח אירופה המיועדים להקמת מרכזים מסחריים ובתי מלון.
בנוסף, משקיעה אלביט הדמיה בפיתוחים בתחום ההדמיה הרפואית, היא מייצרת ומשווקת מערכות CT ו-MRI וכן מבצעת השקעות הון סיכון בתחומי הביוטכנולוגיה והתקשורת. כמו כן מחזיקה אלביט הדמיה בחברת האופנה מנגו העוסקת ביצור והפצה של אופנת נשים. מניית אלביט הדמיה נסחרת בבורסת תל אביב, ובעלת השליטה בחברה היא קבוצת אירופה ישראל.